玉米粉煎餃

2016年11月21日 — 料理步驟 · 步驟1. 依喜好選擇比例調合粉漿(玉米粉+水) 粉漿極脆度(玉米粉1匙:水10匙:油1匙) 粉漿中脆度(玉米粉4/3匙:水7匙:油4/3匙) 粉漿薄脆度(玉米粉2/1 ...

2017年9月22日 — 將玉米粉及水倒入鍋中切記水約水餃一半高度即可！ 太少容易煮不透，太多又 ...

2020年11月20日 — ... 煎餃的食譜可以做出冰花煎餃喔！ 煎餃水比例：玉米粉5g、水200cc、少許沙拉油 做法： 1.將鍋子加入沙拉油燒熱，放入冰箱拿出來的冷凍水餃。 2.倒入煎餃 ...

2021年9月28日 — 1.首先，先調麵粉水，用玉米粉或太白粉都可以，但玉米粉做出來的網狀效果最好。 · 2.準備一匙的麵粉，加10湯匙的水，再加一匙的油，麵粉水的比例是1:10:1， ...

2022年5月14日 — 1. 玉米粉1/2大匙、水150ml、白胡椒粉、油拌勻。 · 2. 不沾平底鍋，放入冷凍水餃，不需要解凍直接放，開中小火。 · 3. 鍋燒熱，加入玉米粉水，入鍋前再攪拌 ...

2019年7月20日 — 用玉米粉取代麵粉，冰花煎餃更美了。 煎餃水比例：玉米粉5g、水200cc、少許沙拉油 做法： 1.將鍋子加入沙拉油燒熱，放入冰箱拿出來的冷凍水餃。

在幾次試做中，發現少量玉米粉的效果最好，透過油水分離影響表面張力進而產生美炫的冰花線條，視覺美感馬上幫味覺加很多分。只花一點心思就有好看的視覺和嘴裡妙讚的酥脆 ...

2009年7月7日 — 1.將玉米粉和水混合調勻備用。 · 2.熱平底鍋，轉小火，加入沙拉油。 · 3.水餃放入作法2鍋中，將作法1的玉米粉水，緩緩倒入鍋中。 · 4.蓋上鍋蓋，以小火煎約12 ...